http://pureiwate.com/blog/ このサイトはこんなサイトです。（RSS表示の際に利用します） ja 2008-11-20T16:13:42+09:00 http://pureiwate.com/blog/index.php?ID=324 　いわてっこ、ゆきっこ、どべっこ・・・・岩手の方言で、｢っこ」と付く言葉は様々ありますが、 今日は気仙地域ではおなじみ、　『うんだっこ』を紹介します。うんだっこって何のことだか分かりますか？答えは・・・。小枝柿が、真っ赤に熟した状態のもの。漢字だと「熟んだっこ」です。　小枝柿は渋みが少しあるのですが、カラスの攻撃を逃れ「熟んだっこ」の境地まで達したこの柿は、まるで高級スイーツ。　柔らかくなった皮の中から、すっかり熟してほどけた果実がとろ〜っと、あっという間に、口の中で溶けちゃいました♪柿だけど、柿じゃない！... 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会　ｔｏｍｏ 2008-11-20T10:50:17+09:00 http://pureiwate.com/blog/index.php?ID=326 手造りのこだわり梅干で、都内の複数の百貨店の定番商品として取扱いされている知る人ぞ知る梅干が、住田町にあります。丹精込めた梅をすべて手作業で、しかも手間と時間がかかる昔ながらの製法で仕込んでいます。百貨店バイヤーに飛び込み営業して、即商談成立した逸話もあるほどの完成度。写真のように紫蘇本来の鮮やかな色。そして、食べると昔懐かしい美味しい梅干なのです。そしてそして、ご覧ください。次の梅干。上のものと色が違います。これは、３年仕込みの梅干。上の梅干を樽で３年寝かせたもので、色も落ち着き梅の酸味と塩分がマイルドに... 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会　椿 2008-11-19T10:36:23+09:00 http://pureiwate.com/blog/index.php?ID=323 「あんたたちいっつもうまいものばっかり食べているのねぇ〜」とのご指摘もあるので、今日はいつも愛食しているお昼のお弁当を紹介します。写真のお弁当は、割烹華勢さんのお弁当です。毎日配達していただいて職場の人気NO１お弁当。日替わりのおかずは、本日はイタリアンオムレツがメインディッシュでした。春雨サラダ、酢の物、ナポリタンを添えてボリュームも程よいです。これで、値段は１食３５０円で〜す。コストパフォーマンス抜群で体にも財布にも優しいお弁当なのです。 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会　椿 2008-11-18T19:12:18+09:00 http://pureiwate.com/blog/index.php?ID=322 　大船渡市盛町に、市民文化会館・市立図書館を兼ねた、「リアスホール」ができました。待ちに待った１５日、落成記念式典が開催され、一般市民にも見学会として公開されました。横浜市の「横浜赤レンガ倉庫」の改修などに携わった建築家、新居千秋さんが設計し、外観は、大船渡市碁石海岸の穴通通がモチーフにされているそうです。まずは図書館。足元から天井まで、本棚がびっしり。まだまだこれからたくさんの本が収納されそうです。座席数も、県内市町村の図書館の中では最大数だそうです。学生さんたちがさっそく勉強をがんばっていました。　建築... 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会　ｔｏｍｏ 2008-11-17T16:23:17+09:00 http://pureiwate.com/blog/index.php?ID=317 　ポルコロッソさんでディナーをしました。まずは前菜です。　モッツァレラチーズに、トマトのゼリーが乗っています。もっちりのチーズ食感に酸味のある爽やかトマトの風味がプリプリ口の中で解けます。　星龍豚の生ハムは分厚くて肉の繊維までしっかり味わいが。秋刀魚とトマトのロールも甘くて美味しかったです。お花の飾りも綺麗です。　南部どりのもも肉のローストです。脂はぱりっと、肉はもっちもち。住田町産ハーブも乗っています。　グリルされた、無農薬のまるごとにんにくをお肉に擦りつけていただきます。陸前高田市産の濃厚なトマトと合わ... 三陸の食卓をおすそわけ実行委員会　ｔｏｍｏ 2008-11-16T21:18:42+09:00